Ricetta Frittata di spinaci e zucchine, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Uova - Zucchine - Verdure
- In padella
- Calorie
196 Kcal - Grassi
14 g - Carboidrati
7 g - Proteine
11 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 zucchina grande | 200 | 42 | 1 | 6 | 5 | 185 |
| 4 uova grandi | 200 | 286 | 19 | 1 | 25 | 152 |
| 150 gr. di spinaci surgelati | 150 | 44 | 1 | 6 | 5 | 135 |
| 1 cipolla bianca | 150 | 60 | 0 | 14 | 2 | 134 |
| 3 cucchiai di olio extravergine di oliva | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| 3 cucchiaini da tè di parmigiano grattugiato | 20 | 86 | 6 | 1 | 8 | 4 |
| la punta di 1 cucchiaino di bicarbonato | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 756 | 783 | 57 | 28 | 45 | 610 |
| Per porzione | 189 | 196 | 14 | 7 | 11 | 153 |
| Per 100g | 100 | 104 | 8 | 4 | 6 | 81 |
Preparazione
Fai scongelare gli spinaci e poi strizzali bene.
Pela la cipolla e tagliala a fettine sottili.
Lava la zucchina, asciugala e tagliala a rondelle sottili.
Prendi una padella antiaderente, mettici l'olio extravergine di oliva e fallo scaldare.
Quindi aggiungi la cipolla e falla appassire.
Unisci le zucchine e lasciale insaporire per qualche minuto mescolando bene.
Aggiungi gli spinaci, mescola e lascia cuocere tutti gli ingredienti.
Fai cuocere per 10/15 minuti, poi aggiungi il sale e mescola.
Spegni la fiamma e lascia raffreddare.
Prendi una terrina e mettici le uova.
Sbattile con una forchetta ed unisci il sale, il bicarbonato, il formaggio grattugiato e le foglie di basilico spezzettate sempre mescolando.
Infine aggiungi le verdure cotte e miscela bene per amalgamare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo.
Metti un cucchiaio di olio extravergine di oliva nella padella antiaderente e fallo scaldare.
Quindi versaci il composto e sistemalo bene con una forchetta allargandolo e distribuendolo su tutta la superficie della padella.
Abbassa la fiamma e copri la padella lasciando cuocere fino a che la frittata non si sia rappresa in superficie.
A quel punto prendi un piatto e facci scivolare sopra la frittata.....poi con una mossa decisa capovolgila mettendola di nuovo nella padella.
Porta a termine la cottura sempre mantenendo la fiamma del fuoco bassa.
Metti la frittata su di un piatto da portata e servi in tavola.
Buon appetito!
Puoi seguire tutta la preparazione del piatto attraverso il video.
Variazioni
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Commenti
Semplice e ottima. Complimenti