Ricetta Frittata di Spaghetti, calorie e valori nutrizionali
Gli ingredienti possono essere sostituiti, a seconda dei propri gusti e della propria fantasia.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Uova
- Calorie
521 Kcal - Grassi
24 g - Carboidrati
52 g - Proteine
23 g - Facile
- Economica
- 6 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 g di spaghetti | 400 | 1484 | 6 | 299 | 52 | 40 |
| 3 uova | 150 | 215 | 14 | 1 | 19 | 114 |
| 100g di Parmigiano grattugiato | 100 | 431 | 29 | 4 | 38 | 21 |
| 80g di Burro | 80 | 574 | 65 | 0 | 1 | 13 |
| 50 g di salame tagliato sottile | 50 | 196 | 16 | 1 | 13 | 18 |
| 50 g di Fontina dolce grattugiata | 50 | 195 | 16 | 1 | 13 | 19 |
| 40g di Conserva di pomodoro | 40 | 24 | 0 | 5 | 1 | 33 |
| 2 cucchiai di prezzemolo | 8 | 3 | 0 | 1 | 0 | 7 |
| sale qb | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe qb | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 880 | 3125 | 146 | 313 | 137 | 265 |
| Per porzione | 147 | 521 | 24 | 52 | 23 | 44 |
| Per 100g | 100 | 355 | 17 | 36 | 16 | 30 |
Preparazione
Cuocere gli spaghetti come al solito tenendoli peró un pochino piú al dente. Scolarli e condirli col burro (eccetto una noce), il Parmigiano e un cucchiaio di prezzemolo. Mischiarli quindi con le uova, aggiustare sale e pepe.
Far fondere la noce di burro tenuta da parte in una padella antiaderente piuttosto larga e versate metá della pasta. Lasciate cuocere qualche secondo a fuoco medio. Ricoprire con la conserva di pomodoro (in mezzo), il formaggio (ai bordi) e il salame (sopra). Ricoprire col resto di spaghetti e uova.
Cuocere a fuoco molto lento per almeno 20 minuti. Quando il fondo sarà dorato, mettere un piatto sopra la pentola e capovolgere la frittata, facendola scivolare di nuovo nella padella. Fare dorare ancora per circa 20 minuti. Cospargere con il rimanente cucchiaio di prezzemolo e servire.
Variazioni
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