Ricetta Focaccia alle patate, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Tipi di pizza - Patate - Pizza
- Calorie
338 Kcal - Grassi
5 g - Carboidrati
66 g - Proteine
13 g - Facile
- Economica
- 6 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500g di Farina di frumento tipo 00 | 500 | 1700 | 13 | 360 | 66 | 54 |
| 150g di Patate, bollite | 150 | 117 | 0 | 26 | 4 | 117 |
| 150 ml di latte | 150 | 92 | 5 | 7 | 5 | 132 |
| 2 cucchiai di olio di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 1 bustina di lievito di birra liofilizzato | 7 | 23 | 1 | 3 | 3 | 0 |
| 2 rametti di rosmarino | 5 | 7 | 0 | 1 | 0 | 3 |
| 4g di Sale | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaio di sale grosso | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 830 | 2027 | 29 | 397 | 78 | 306 |
| Per porzione | 138 | 338 | 5 | 66 | 13 | 51 |
| Per 100g | 100 | 244 | 3 | 48 | 9 | 37 |
Preparazione
Lessare le patate e ridurle in puré.Impastare le patate con la farina in cui avrete precedentemente mescolato il lievito liofilizzato, il sale, l'olio e il latte aggiungendo eventualmente un pà di acqua se l'impasto fosse troppo duro.Quando l'impasto sarà liscio e omogeneo, fare una palla con un taglio a croce sopra e metterla in una ciotola coperta con un telo. Far lievitare in un posto tiepido per circa un'ora.
Accendere il forno a 180°C con la ventola. Stendere quindi l'impasto in una forma rettangolare. Spennellare con un cucchiaio d'olio e cospargere con sale grosso e rosmarino precedentemente lavato e tagliato fine. Infornare e cuocere per circa 30 minuti.
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