Ricetta Cotechino e lenticchie (Bimby), calorie e valori nutrizionali
Una ricetta classica, cotechino e lenticchie, riproposta in cottura con il Bimby.
Una ricetta sicuramente ottima e gustosa, attenzione alle calorie e ai grassi, il cotechino è molto grasso e calorico.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800g di Cotechino | 800 | 2736 | 247 | 14 | 106 | 411 |
| 750g di Lenticchie | 750 | 2648 | 8 | 451 | 194 | 78 |
| 1 cipolla | 100 | 40 | 0 | 9 | 1 | 89 |
| 80g di Olio di oliva | 80 | 707 | 80 | 0 | 0 | 0 |
| 1 carota | 50 | 21 | 0 | 5 | 0 | 44 |
| un misurino acqua | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 50 |
| 1 sedano | 30 | 5 | 0 | 1 | 0 | 29 |
| sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe | 5 | 13 | 0 | 3 | 1 | 1 |
| Totale | 1875 | 6170 | 335 | 483 | 302 | 702 |
| Per porzione | 469 | 1543 | 84 | 121 | 76 | 176 |
| Per 100g | 100 | 329 | 18 | 26 | 16 | 37 |
Preparazione
Lessare le lenticchie e cuocere a fiamma bassa il cotechino, con dell'acqua fredda: preparare il boccale del Bimby e inserirvi l'olio, il gambo di sedano, la cipolla e la carota, selezionando la velocità a livello 4 per 3 minuti alla temperatura di 100 gradi.
Inserire laccessorio farfalla e versarvi le lenticchie, il concentrato di pomodoro insieme all'acqua, il sale, il pepe e programmare per 12 minuti a 100 gradi la velocità a livello 1.
Ultimato il programma, servire ben caldo a tavola il cotechino su un grande vassoio, circondato dalle lenticchie.
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
con questa ricetta cuoci tanta lenticchia x 1 caserma di bersaglieri