Ricetta Cavatoni con le cozze, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Pesce - Pasta
- In padella
- Calorie
597 Kcal - Grassi
15 g - Carboidrati
82 g - Proteine
32 g - Media
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 gr. di cozze sgusciate | 300 | 258 | 7 | 11 | 36 | 242 |
| 200 gr. di pasta formato cavatoni | 200 | 742 | 3 | 149 | 26 | 20 |
| 2 cucchiai abbondanti di prezzemolo tritato | 20 | 7 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 2 spicchi di aglio a fettine | 5 | 7 | 0 | 2 | 0 | 3 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe verde q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 547 | 1194 | 30 | 164 | 63 | 283 |
| Per porzione | 274 | 597 | 15 | 82 | 32 | 142 |
| Per 100g | 100 | 218 | 5 | 30 | 12 | 52 |
Preparazione
Metti al fuoco una pentola con abbondante acqua fredda salata e portala ad ebollizione.
Quindi buttaci i cavatoni e falli cuocere.
Nel frattempo prendi una padella antiaderente piuttosto ampia e versaci l’olio extravergine di oliva.
Unisci subito le fettine di aglio, accendi il fuoco e lasciale dorare.
Quando l’aglio si è colorito, versa l’acqua fuoriuscita dalle cozze durante la loro apertura.
Lasciala scaldare e poi versaci il prezzemolo tritato.
Infine aggiungi le cozze crude sgusciate.
Mescola bene e lascia cuocere per 5 minuti.
Intanto scola i cavatoni al dente, falli ben sgocciolare e poi versali nella padella con le cozze.
Alza la fiamma al massimo e fai mantecare la pasta con le cozze ed il loro sugo.
Quando il fondo di cottura si sarà ritirato quasi del tutto, spegni il fuoco ed impiatta.
Distribuisci i cavatoni con le cozze in due piatti tenuti al caldo.
Spolverizza con il pepe verde appena macinato e servi subito in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione di questa ricetta attraverso il video.
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