Ricetta Branzino al forno farcito con erbe aromatiche light, calorie e valori nutrizionali
Il branzino è un pesce dalla carne soda e dal sapore delicato ma deciso. La ricetta proposta mette in risalto ancora di più il suo sapore. Secondo piatto veloce e semplice da preparare. E' un piatto povero di grassi e di calorie. Se non trovi un branzino da 1 kg, puoi optare per 2 branzini da gr.500 ciascuno.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Light
- In forno
- Calorie
378 Kcal - Grassi
14 g - Carboidrati
1 g - Proteine
59 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 branzino pulito del peso di 1 kg. circa | 1000 | 1240 | 26 | 0 | 236 | 721 |
| 3 cucchiai di olio extravergine di oliva | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| 5 gambi di dragoncello | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| 5 rametti di timo | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| 1 rametto di mirto fresco | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| 1 ciuffo di prezzemolo | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe bianco q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1036 | 1513 | 56 | 2 | 236 | 724 |
| Per porzione | 259 | 378 | 14 | 1 | 59 | 181 |
| Per 100g | 100 | 146 | 5 | 0 | 23 | 70 |
Preparazione
Acquista un branzino già pulito, squamalo e lavalo bene sotto acqua corrente fredda e poi asciugalo.
Togli le foglioline dalle erbe aromatiche, lavale, scolale e poi tritale.
Mettile in una ciotola insieme ad un cucchiaio di olio extravergine di oliva, al sale ed a bella macinata di pepe bianco.
Mescola bene e poi farcisci il branzino mettendo questo composto all'interno della sua pancia.
Fodera una pirofila con la carta da forno.
Sistemaci il pesce e poi condiscilo con il rimanente olio extravergine di oliva.
Fai cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.
Estrai dal forno, spinalo, porzionalo e porta in tavola.
Servi accompagnando con cavolfiori lessati.
Buon appetito!!!!
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