Ricetta Biscotti alle mandorle e pistacchi, calorie e valori nutrizionali
La ricetta dei biscotti alle mandorle e pistacchi realizza un dolce molto calorico e grasso
Quando scegliamo le mandorle per le nostre ricette, è preferibile acquistarle in confezione sigillata: diversamente devono essere fresche, prive di odori, o meglio ancora, protette dal loro guscio, che garantisce una ottimale conservazione.Indice
Informazioni
- Dolci
- Calorie
600 Kcal - Grassi
44 g - Carboidrati
45 g - Proteine
13 g - Media
- Costosa
- 6 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200g di Burro | 200 | 1434 | 162 | 0 | 2 | 32 |
| 200g di Farina di frumento tipo 00 | 200 | 680 | 5 | 144 | 26 | 21 |
| 2 uova | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
| 100 g di mandorle tritate | 100 | 575 | 49 | 22 | 21 | 5 |
| 80 g zucchero | 80 | 310 | 0 | 80 | 0 | 0 |
| 75g di Pistacchi | 75 | 422 | 34 | 21 | 15 | 3 |
| 2g di Vaniglia, estratto | 2 | 6 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| 1 pizzico di sale | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 778 | 3599 | 261 | 268 | 79 | 153 |
| Per porzione | 130 | 600 | 44 | 45 | 13 | 26 |
| Per 100g | 100 | 463 | 34 | 34 | 10 | 20 |
Preparazione
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente o al microonde, mescolarci quindi lo zucchero, le uova, il pizzico di sale. Unire la vanillina alla farina, alle mandorle e ai pistacchi e procedere facendo un impasto a forma di mattonella. Lavorare l'impasto il meno possibile. Mettere quindi l'impasto in frigo per circa 2 ore.
Accendere il forno a 180°C con la ventola e stendere l'impasto alto circa mezzo centimetro. Con l'aiuto delle formine, ricavare i biscotti. Disporli quindi su una teglia rivestita da carta forno e farli cuocere finché non saranno dorati (circa 15 minuti). Far raffreddare i biscotti su una gratella.
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Commenti
infatti ma la quantita' di zucchero ...e dai
QUESTI SI CHE SONO BUONI LI VORREI MANGIARE OGNI GIORNO
Manca la quantità dello zucchero!
Grazie