Ricetta Uova sode farcite con salmone affumicato, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 6 uova | 240 | 343 | 23 | 2 | 30 | 183 |
| 120g di Salmone affumicato | 120 | 140 | 5 | 0 | 22 | 86 |
| 40g di Maionese | 40 | 275 | 31 | 0 | 0 | 9 |
| un mazzetto di prezzemolo tritato | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 1 cucchiaio di succo di limone | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 417 | 766 | 59 | 4 | 52 | 292 |
| Per porzione | 104 | 192 | 15 | 1 | 13 | 73 |
| Per 100g | 100 | 184 | 14 | 1 | 12 | 70 |
Preparazione
Mettere a bollire l'acqua in una pentola e quando bolle, immergere le uova una a una aiutandosi con un cucchiaio in modo da non romperle. Cuocerle quindi per circa 7 minuti.Scolarle in uno scolapasta e bagnarle con acqua fredda corrente. Una volta fredde, sbucciarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Togliere i tuorli aiutandosi con un cucchiaino e schiacciarli con la forchetta insieme al sale, pepe, prezzemolo, maionese e al succo di limone. Riempire di nuovo le mezze uova con un cucchiaino e quindi disporci sopra le fette di salmone. Spolverare eventualmente con altro prezzemolo tritato e servire con fettine di limone.
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