Ricetta Torta salata con fiori di zucca, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Zucche - Verdure - Torte salate
- In forno
- Calorie
434 Kcal - Grassi
31 g - Carboidrati
27 g - Proteine
14 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 confezione di pasta sfoglia pronta | 200 | 1116 | 77 | 91 | 15 | 15 |
| 150 gr. di fiori di zucca | 150 | 23 | 0 | 5 | 2 | 143 |
| 100 gr. di mozzarella tagliata a bastoncini | 100 | 254 | 16 | 3 | 24 | 54 |
| 1 cipolla | 50 | 20 | 0 | 5 | 1 | 45 |
| 2 zucchine tagliate a rondelle | 50 | 11 | 0 | 2 | 1 | 46 |
| 1 uovo | 40 | 57 | 4 | 0 | 5 | 30 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaio di pecorino grattugiato | 10 | 39 | 3 | 0 | 3 | 3 |
| 1 cucchiaio di grana grattugiato | 10 | 39 | 3 | 0 | 3 | 3 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 631 | 1736 | 123 | 106 | 54 | 339 |
| Per porzione | 158 | 434 | 31 | 27 | 14 | 85 |
| Per 100g | 100 | 275 | 19 | 17 | 9 | 54 |
Preparazione
Metti sul fuoco una padella con l'olio extravergine di oliva e la cipolla tagliata a rondelle e falla appassire leggermente.
Quindi unisci le zucchine a rondelle e condisci con il sale.
Mescola e lascia cuocere finchè le zucchine diventano tenere.
Nel frattempo disponi la pasta sfoglia con la carta da forno in una pirofila.
Rompi in una terrina l'uovo e condisci con un pizzico di sale, poi sbatti il tutto con una forchetta.
Unisci i fiori di zucca puliti ed interi e mescola cercando di farli impregnare bene con l'uovo.
Lascia riposare e, quando le zucchine sono pronte, aggiungile subito e ben calde ai fiori di zucca mescolando bene.
Quindi spolverizza con i due formaggi e mescola.
Infine unisci la mozzarella a bastoncini e mescola bene in modo che l'impasto risulti omogeneo.
Versa il composto nella pasta sfoglia, livellalo e poi chiudi la pasta ripiegandola sui bordi e lasciando aperta la parte centrale.
Taglia la carta da forno in eccesso, metti in forno caldo a 180° e lascia cuocere per 40°.
Togli dal forno e lascia raffreddare.
Quindi impiatta, elimina la carta da forno e porta in tavola.
Buon appetito!!!!!
Puoi seguire le fasi di preparazione della "Torta salata con i fiori di zucca" direttamente attraverso il video.
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