Ricetta Salsa di pomodoro light, calorie e valori nutrizionali
Questa è la ricetta base per fare una salsa di pomodoro light. Non ci sono grassi, ma solo verdure. Al posto dei pomodori freschi, si possono usare 500 gr. di pomodori pelati.
Indice
Informazioni
- Salse e condimenti - Pomodori - Light - Verdure
- Calorie
53 Kcal - Grassi
1 g - Carboidrati
12 g - Proteine
2 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 kg. di pomodori maturi | 1000 | 180 | 2 | 39 | 9 | 945 |
| 1 gambo di sedano | 30 | 5 | 0 | 1 | 0 | 29 |
| 1 cipolla piccola | 30 | 12 | 0 | 3 | 0 | 27 |
| mezza carota | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 4 foglie di basilico | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| un pizzico di sale | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| un pizzico di pepe | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 1081 | 210 | 2 | 46 | 9 | 1015 |
| Per porzione | 270 | 53 | 1 | 12 | 2 | 254 |
| Per 100g | 100 | 19 | 0 | 4 | 1 | 94 |
Preparazione
Fai scottare in acqua bollente i pomodori, poi sbucciali e privali dei semini interni.
Quindi sbuccia la cipolla e tagliala in 4 pezzi.
Prendi un tegame e mettici i pomodori, la cipolla, il gambo di sedano, la mezza carota e le foglie di basilico.
Aggiungi un pizzico di pepe e di sale e fai cuocere a fuoco vivace finchè i pomodori si saranno spappolati e la salsa avrà raggiunto la consistenza che ti necessita.
Estrai gli odori dalla salsa prima di servirla.
Se vuoi ottenere una salsa più fine ed omogenea, una volta che è cotta puoi passarla al setaccio, la raccogli in un pentolino e la rimetti sul fuoco ad addensare.
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Commenti
non buonissimo....