Ricetta Polpette di tonno, calorie e valori nutrizionali

Indice

Informazioni

Antipasti - Pesce - Polpette
Calorie
398 Kcal
Grassi
11 g
Carboidrati
47 g
Proteine
27 g
Facile
Economica
6 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1 Kg di patate lessate 1000 780 1 172 29 778
300g di Tonno sottolio, sgocciolato 300 594 25 0 87 179
Pangrattato 150 593 8 108 20 10
2 uova 120 172 11 1 15 91
25g di Parmigiano grattugiato 25 108 7 1 10 5
4 cucchiai di olio di oliva 15 133 15 0 0 0
2 cucchiai di prezzemolo tritato 7 3 0 0 0 6
Sale q.b. 3 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 1621 2386 67 283 161 1069
Per porzione 270 398 11 47 27 178
Per 100g 100 147 4 17 10 66

Preparazione

Lavare e lessare le patate in abbondante acqua salata per circa 40 minuti. Sbucciarle e quindi aspettare che si raffreddino un pochino.
Sgocciolare bene il tonno. Procedere quindi passando le patate in modo che diventino puré e aggiungendo tutti gli altri ingredienti ad eccezione del pangrattato (aggiungerne solo due cucchiai) e dell'olio.
Formare quindi delle polpette grandi quanto una noce e girarle nel pan grattato.
Far scaldare l'olio a temperatura non troppo alta in una grossa padella antiaderente e far saltare le polpette finché non sono belle croccanti. Servire calde o fredde.

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Commenti

MA A ME SEMBRA SIANO PIU' CALORICHE DI QUANTO SCRITTO

VALE - 22/02/2013

oh, a me la mia mamma le polpette di tonno nn me le ha mai fatte, mi faceva un "coso" bollito e nn molto saporito (purtroppo mia mamma nn ha mai amato particolarm la cucina!!!)e io queste le trovo DIVINE!!!!mi piacciono da impazzire, x nn parlare delle mie figlie...è la terza volta che me le chiedono qst settimana!!! MONDIALI!!!!

elilli - 04/09/2010

io invece faccio il polpettone di tonno e l'impasto è un po diverso..calcoli una scatoletta di tonno a testa,una bella manciata di pangrattato e parmigiano grattuggiato,se lo cucini per 3 persone allora usi 2 uova,no sale,no olio,ma tanto pepe. l'impasto puo essere molle,ma nn troppo.lo avvolgi bene bene nella carta stagnola,molto bene...chiudi i bordi e lo metti in una pentola mentre l'acqua bolle per circa 20 min!una volta pronto,fai raffreddare,lo tagli a fettine e lo condisci con olio,limone e pepe...oppure cm piace ai miei amici, con maionese!!!!

claudia - 30/08/2009

ciao miao come le fa le polpette tua madre visto ke dici ke sono buone?allora

pink - 11/08/2008

mia madre a posta del pangrattato mette i biscotti con l'acqua grattati e sono molto più buone e poi non ci mette le patate PROVATE SONO BUONISSIME ciao

buoni consigli - 11/08/2008

le polpette di tonno ke fa mia mamma sn molto + buone. capito?

miao - 16/07/2008

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