Ricetta Polpette di tonno, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
1 Kg di patate lessate | 1000 | 780 | 1 | 172 | 29 | 778 |
300g di Tonno sottolio, sgocciolato | 300 | 594 | 25 | 0 | 87 | 179 |
Pangrattato | 150 | 593 | 8 | 108 | 20 | 10 |
2 uova | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
25g di Parmigiano grattugiato | 25 | 108 | 7 | 1 | 10 | 5 |
4 cucchiai di olio di oliva | 15 | 133 | 15 | 0 | 0 | 0 |
2 cucchiai di prezzemolo tritato | 7 | 3 | 0 | 0 | 0 | 6 |
Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
Totale | 1621 | 2386 | 67 | 283 | 161 | 1069 |
Per porzione | 270 | 398 | 11 | 47 | 27 | 178 |
Per 100g | 100 | 147 | 4 | 17 | 10 | 66 |
Preparazione
Lavare e lessare le patate in abbondante acqua salata per circa 40 minuti. Sbucciarle e quindi aspettare che si raffreddino un pochino.Sgocciolare bene il tonno. Procedere quindi passando le patate in modo che diventino puré e aggiungendo tutti gli altri ingredienti ad eccezione del pangrattato (aggiungerne solo due cucchiai) e dell'olio.
Formare quindi delle polpette grandi quanto una noce e girarle nel pan grattato.
Far scaldare l'olio a temperatura non troppo alta in una grossa padella antiaderente e far saltare le polpette finché non sono belle croccanti. Servire calde o fredde.
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Commenti
MA A ME SEMBRA SIANO PIU' CALORICHE DI QUANTO SCRITTO
oh, a me la mia mamma le polpette di tonno nn me le ha mai fatte, mi faceva un "coso" bollito e nn molto saporito (purtroppo mia mamma nn ha mai amato particolarm la cucina!!!)e io queste le trovo DIVINE!!!!mi piacciono da impazzire, x nn parlare delle mie figlie...è la terza volta che me le chiedono qst settimana!!! MONDIALI!!!!
io invece faccio il polpettone di tonno e l'impasto è un po diverso..calcoli una scatoletta di tonno a testa,una bella manciata di pangrattato e parmigiano grattuggiato,se lo cucini per 3 persone allora usi 2 uova,no sale,no olio,ma tanto pepe. l'impasto puo essere molle,ma nn troppo.lo avvolgi bene bene nella carta stagnola,molto bene...chiudi i bordi e lo metti in una pentola mentre l'acqua bolle per circa 20 min!una volta pronto,fai raffreddare,lo tagli a fettine e lo condisci con olio,limone e pepe...oppure cm piace ai miei amici, con maionese!!!!
ciao miao come le fa le polpette tua madre visto ke dici ke sono buone?allora
mia madre a posta del pangrattato mette i biscotti con l'acqua grattati e sono molto più buone e poi non ci mette le patate PROVATE SONO BUONISSIME ciao
le polpette di tonno ke fa mia mamma sn molto + buone. capito?