Ricetta Polpette di salmone, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500g di Salmone | 500 | 895 | 52 | 0 | 100 | 358 |
| 2 uova | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
| 80g di Pangrattato | 80 | 316 | 4 | 58 | 11 | 5 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 8 | 3 | 0 | 1 | 0 | 7 |
| 2 cucchiai di olio di oliva | 8 | 71 | 8 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 2 | 5 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 720 | 1462 | 75 | 61 | 126 | 461 |
| Per porzione | 180 | 366 | 19 | 15 | 32 | 115 |
| Per 100g | 100 | 203 | 10 | 8 | 18 | 64 |
Preparazione
Pulire il salmone togliendo l'eventuale pelle e le lische. Lavare e tagliare il prezzemolo finimente.Frullare quindi grossolanamente il salmone, il prezzemolo, sale e pepe. Aggiungere quindi l'uovo e il pangrattato. Mettere in una pentola antiaderente due cucchiai di olio e dopo aver formato delle polpettine di circa 8 cm di diametro, passarle per circa 3-4 minuti per parte o finché son cotte.
Servire tiepide o fredde.
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