Ricetta Palombo con verdure light, calorie e valori nutrizionali
E' un modo molto semplice per cucinare il palombo.L'accostamento con le verdure lo rende particolarmente saporito e colorato.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Light
- Calorie
157 Kcal - Grassi
4 g - Carboidrati
10 g - Proteine
22 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| gr. 500 di palombo tagliato in 4 fette | 500 | 400 | 6 | 7 | 80 | 396 |
| 4 pomodori maturi | 400 | 72 | 1 | 16 | 4 | 378 |
| 1 peperone giallo | 100 | 27 | 0 | 6 | 1 | 92 |
| succo di 1 limone | 50 | 11 | 0 | 3 | 0 | 46 |
| 1 cipolla | 50 | 20 | 0 | 5 | 1 | 45 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe in grani q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 1113 | 626 | 17 | 39 | 86 | 957 |
| Per porzione | 278 | 157 | 4 | 10 | 22 | 239 |
| Per 100g | 100 | 56 | 2 | 4 | 8 | 86 |
Preparazione
Lava ed asciuga i pomodori. Poi elimina i semi e tagliali a filetti.
Affetta molto sottilmente la cipolla.
Lava, asciuga, togli i semi ed i filamenti al peperone giallo, quindi taglialo a striscioline.
Lava ed asciuga bene le fette di palombo ed elimina la pellicina.
Ungi di olio extravergine di oliva una pirofila, sistemaci le fette di palombo e coprile con le verdure.
Quindi aggiungi il sale e spolverizza con una macinata di pepe.
Unisci il succo del limone ed anche un filo di olio d'oliva.
Metti la teglia in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa.
A cottura terminata, sforna e porta la teglia direttamente in tavola.
Buon appetito!
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