Ricetta Pagellini in frittura, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti
- Frittura
- Calorie
1603 Kcal - Grassi
158 g - Carboidrati
9 g - Proteine
43 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 6 pagellini | 400 | 484 | 15 | 4 | 83 | 293 |
| 3 bicchieri di olio di semi di girasole | 300 | 2652 | 300 | 0 | 0 | 0 |
| 2 cucchiai di farina | 20 | 68 | 1 | 14 | 3 | 2 |
| 1 limone a fettine | 20 | 2 | 0 | 0 | 0 | 18 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 741 | 3206 | 316 | 18 | 86 | 313 |
| Per porzione | 371 | 1603 | 158 | 9 | 43 | 157 |
| Per 100g | 100 | 433 | 43 | 2 | 12 | 42 |
Preparazione
Pulisci i pagellini eliminando le interiora e le squame.
Quindi lavali velocemente sotto acqua fredda corrente e asciugali.
Versa in una pentola con i bordi alti l'olio di semi di girasole e fallo scaldare.
Nel frattempo infarina i pesci uno alla volta e poi scrollali per eliminare la farina in eccesso.
Prepara un piatto foderato con carta da cucina assorbente dove metterai i pagelli a scolare.
Quando l'olio è caldo, inserisci i pagelli pochi alla volta e, quando saranno dorati da entrambi i lati, toglili dalla pentola con un forchettone e mettili a scolare sul piatto con la carta da cucina.
Una volta che hai fritto tutti i pesci, trasferiscili su di un piatto da portata.
Guarnisci con fettine di limone, spolverizzali con un pizzico di sale e porta in tavola.
Buon appetito!!!!!
Accompagna con contorno di carciofi oppure con cime di rapa.
Puoi seguire tutte le fasi di preparazione della ricetta direttamente sul video.
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