Ricetta Omelette con gamberetti light, calorie e valori nutrizionali

Questa ricetta di adatta molto bene ad essere servita come secondo piatto, ma all'occasione può essere proposta come antipasto. E' sufficiente lasciar raffreddare l'omelette e tagliarla a striscioline.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Light
Calorie
204 Kcal
Grassi
13 g
Carboidrati
5 g
Proteine
15 g
Facile
Economica
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
4 uova intere 160 229 15 1 20 122
gr. 80 di gamberetti 80 81 1 7 10 60
1 cucchiaio di capperini sott'aceto 10 2 0 0 0 8
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 10 88 10 0 0 0
1 cucchiaio di prezzemolo tritato 10 4 0 1 0 9
mezzo spicchio di aglio 3 4 0 1 0 2
Totale 273 408 26 10 30 201
Per porzione 137 204 13 5 15 101
Per 100g 100 149 10 4 11 74

Preparazione

Porta ad ebollizione poca acqua salata e fai lessare i gamberetti ben lavati.

Scolali e togli loro il guscio. Infine falli saltare in un padellino con pochissimo burro. Dopo che si sono insaporiti, tienili al caldo.

Prendi una terrina e sbattici le uova con una forchetta.

Trita l'aglio, i capperi sgocciolati ed il prezzemolo il tutto tritato insieme finemente.

Aggiungi il trito alle uova insieme ad un pizzico di sale e mescola bene.

Fai scaldare un poco di olio extravergine di oliva in una padella, versaci metà del composto di uova e fai formare un disco.

Appena le uova iniziano a rapprendersi, disponi al centro metà dei gamberetti e ripiega i lembi esterni verso il centro in modo da formare l'omelette.

Porta a cottura.

Fai la stessa cosa con il resto delle uova e dei gamberetti, facendo così il secondo omelette.

Servi con una insalata verde con delle foglioline di menta.

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