Ricetta Muffin al mais, calorie e valori nutrizionali
Il muffin, morbida ricetta inglese, può essere accostato ad ingredienti dolci o salati: in questa occasione si è scelto di accompagnarlo al mais, un cereale gustoso e croccante la cui diffusione risale agli anni della scoperta americana e che ha benefici effetti per la pelle e per la digestione.Questa ricetta propone un piatto piuttosto magro e mediamente calorico.
Indice
Informazioni
- Primi piatti
- Calorie
184 Kcal - Grassi
6 g - Carboidrati
29 g - Proteine
5 g - Facile
- Economica
- 8 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 150g di Farina di frumento tipo 00 | 150 | 510 | 4 | 108 | 20 | 16 |
| 120 ml di latte | 120 | 73 | 4 | 6 | 4 | 106 |
| 90g di Farina di mais giallo | 90 | 338 | 1 | 74 | 5 | 9 |
| 80 g di chicchi di mais | 80 | 78 | 1 | 17 | 3 | 58 |
| 1 uovo | 60 | 86 | 6 | 0 | 8 | 46 |
| 4 cucchiai di zucchero | 30 | 116 | 0 | 30 | 0 | 0 |
| 30 ml di olio di mais | 30 | 270 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| 3 cucchiaini di lievito | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 pizzico di sale | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 567 | 1471 | 46 | 235 | 40 | 235 |
| Per porzione | 71 | 184 | 6 | 29 | 5 | 29 |
| Per 100g | 100 | 259 | 8 | 41 | 7 | 41 |
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C con la ventola. Mischiare il latte con l'olio, l'uovo e lo zucchero.A parte setacciare la farina con il lievito e il sale. Mescolare gli ingredienti secchi con il liquido giusto per farli amalgamare, aggiungendo le uvette. Mettere in stampi per muffin (12 medi o 8 grandi) e cuocere per circa 25 minuti controllando che dentro siano cotti.
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Commenti
Ma scusa sono chicchi di mais quelli da mettere nell'impasto o uvetta?