Ricetta Melanzane grigliate, calorie e valori nutrizionali

Questa semplice e facile ricetta è molto gustosa e saporita. Puoi servirlo come antipasto o come contorno per accompagnare carne ai ferri. E' povero di calorie e di grassi.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Contorni - Melanzane - Verdure
Alla griglia
Calorie
84 Kcal
Grassi
5 g
Carboidrati
10 g
Proteine
2 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
4 melanzane medie 600 144 1 34 6 554
2 cucchiai di succo di limone 20 4 0 1 0 18
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 177 20 0 0 0
2 spicchi di aglio 5 7 0 2 0 3
10 foglie di basilico 1 0 0 0 0 1
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
pepe verde q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 648 335 21 38 6 576
Per porzione 162 84 5 10 2 144
Per 100g 100 52 3 6 1 89

Preparazione

Lava ed asciuga le melanzane.

Elimina le due estremità e tagliale a fette spesse circa 1 cm. per il senso della lunghezza.

Ungile velocemente con l'olio extravergine di oliva.

Fai arroventare una griglia e poi fai arrostire le fette di melanzane, cucinandone poche alla volta.

Una volta che le hai fatte arrostire tutte, mettile su di un grande piatto da portata.

Condiscile con sale, pepe macinato al momento e un filo di olio extravergine di oliva.

Distribuisci sopra la superficie l'aglio pelato e tritato grossolanamente e le foglie di basilico spezzettate.

Bagna con il succo di limone filtrato e porta in tavola.

Buon appetito!!!!!!

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