Ricetta Manzo al limone light, calorie e valori nutrizionali
Ottimo secondo piatto a base di carne con un basso contenuto di grassi e calorie. Ideale per una cena fredda e per rimanere in linea.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Light
- Calorie
234 Kcal - Grassi
10 g - Carboidrati
3 g - Proteine
32 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 600 gr. di fesa di manzo magra | 600 | 702 | 18 | 0 | 126 | 449 |
| il succo di 2 limoni | 50 | 11 | 0 | 3 | 0 | 46 |
| 3 acciughe sotto sale | 35 | 13 | 0 | 0 | 2 | 24 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 20 | 7 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 2 cucchiaini di capperi | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 | 8 |
| 1 cucchiaino di origano | 5 | 13 | 0 | 3 | 0 | 1 |
| 1 spicchio di aglio | 3 | 4 | 0 | 1 | 0 | 2 |
| Pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| 1 pizzico di sale | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 749 | 937 | 38 | 10 | 129 | 548 |
| Per porzione | 187 | 234 | 10 | 3 | 32 | 137 |
| Per 100g | 100 | 125 | 5 | 1 | 17 | 73 |
Preparazione
Fai lessare la carne, lasciala raffreddare e poi tagliala in 4 fettine.
Fai un trito con il prezzemolo, l'aglio, le acciughe lavate e diliscate, e i capperi.
Metti il trito in una ciotola.
Aggiungi il succo dei limoni, l'olio extravergine di oliva, il sale ed il pepe.
Amalgama bene tutto fino ad ottenere una salsina.
Metti la carne su di un piatto da portata e distribuisci sopra le fette la salsina.
Servi in tavola.
Buon appetito!!!!
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