Ricetta Manzo al limone light, calorie e valori nutrizionali

Ottimo secondo piatto a base di carne con un basso contenuto di grassi e calorie. Ideale per una cena fredda e per rimanere in linea.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Carne - Light
Calorie
234 Kcal
Grassi
10 g
Carboidrati
3 g
Proteine
32 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
600 gr. di fesa di manzo magra 600 702 18 0 126 449
il succo di 2 limoni 50 11 0 3 0 46
3 acciughe sotto sale 35 13 0 0 2 24
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 177 20 0 0 0
2 cucchiai di prezzemolo tritato 20 7 0 1 1 18
2 cucchiaini di capperi 10 2 0 0 0 8
1 cucchiaino di origano 5 13 0 3 0 1
1 spicchio di aglio 3 4 0 1 0 2
Pepe q.b. 3 8 0 2 0 0
1 pizzico di sale 3 0 0 0 0 0
Totale 749 937 38 10 129 548
Per porzione 187 234 10 3 32 137
Per 100g 100 125 5 1 17 73

Preparazione

Fai lessare la carne, lasciala raffreddare e poi tagliala in 4 fettine.

Fai un trito con il prezzemolo, l'aglio, le acciughe lavate e diliscate, e i capperi.

Metti il trito in una ciotola.

Aggiungi il succo dei limoni, l'olio extravergine di oliva, il sale ed il pepe.

Amalgama bene tutto fino ad ottenere una salsina.

Metti la carne su di un piatto da portata e distribuisci sopra le fette la salsina.

Servi in tavola.

Buon appetito!!!!

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