Ricetta Insalata tiepida di piovra con Erba Santolina, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Light - Insalate miste light
- Pentola a pressione
- Calorie
223 Kcal - Grassi
7 g - Carboidrati
9 g - Proteine
31 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di piovra lessata | 400 | 328 | 4 | 9 | 60 | 321 |
| 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaio di origano secco sbriciolato | 8 | 21 | 0 | 6 | 1 | 1 |
| 4 rametti di Erba Santolina | 4 | 5 | 0 | 1 | 0 | 3 |
| 1 spicchio di aglio fresco tagliato a pezzettini | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe verde q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Qualche filo di erba cipollina per guarnire | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| Totale | 426 | 446 | 14 | 17 | 61 | 327 |
| Per porzione | 213 | 223 | 7 | 9 | 31 | 164 |
| Per 100g | 100 | 105 | 3 | 4 | 14 | 77 |
Preparazione
Fai lessare la piovra come nella ricetta “Piovra in insalata” e poi tagliala a pezzetti.
Spilucca la Santolina staccando le foglie dai rametti.
Versa 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva in una padella, unisci l’aglio fresco a pezzettini e fallo colorire.
Aggiungi la piovra a pezzetti e lascia insaporire per 5 minuti mescolando spesso.
Quindi condisci con poco sale e una bella macinata di pepe verde.
Unisci le foglie di Erba Santolina.
Infine spolverizza con l’origano sbriciolato.
Mescola bene, abbassa la fiamma al minimo e continua la cottura per un paio di minuti.
Spegni il fuoco e lascia riposare, a pentola coperta, per 10 minuti.
Quindi togli il coperchio alla padella e distribuisci nei piatti.
Guarnisci con qualche filo di erba cipollina, bagna con il resto dell’ olio extravergine di oliva e servi in tavola.
Buon appetito!!!!
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