Ricetta Insalata di radicchio, farfalle e scamorza light, calorie e valori nutrizionali
Questa ricetta è per preparare un piatto unico molto gustoso, colorato e povero di grassi e di calorie. E' un'insalata estiva semplice e veloce da preparare, adatta per questi periodi di caldo afoso e per un pranzo leggero ma sostanzioso.
Indice
Informazioni
- Piatti unici - Light - Insalate miste light
- Calorie
459 Kcal - Grassi
19 g - Carboidrati
50 g - Proteine
22 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 250 gr. di pasta formato farfalle integrali | 250 | 928 | 4 | 187 | 33 | 25 |
| 250 gr. di radicchio rosso | 250 | 58 | 1 | 11 | 4 | 233 |
| 200 gr. di scamorza affumicata in due fette | 200 | 668 | 51 | 2 | 50 | 90 |
| 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 722 | 1834 | 76 | 201 | 87 | 348 |
| Per porzione | 181 | 459 | 19 | 50 | 22 | 87 |
| Per 100g | 100 | 254 | 11 | 28 | 12 | 48 |
Preparazione
Pulisci e lava il radicchio.
Fallo scolare e poi taglialo a listerelle sottili.
Taglia a dadini la scamorza affumicata.
Metti l'olio in una ciotola ed unisci sale e pepe macinato, quindi mescola bene.
Fai lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Scolala al dente e passala sotto acqua corrente fredda.
Metti in un'insalatiera ampia il radicchio, la scamorza e la pasta ben scolata.
Mescola bene tutti gli ingredienti.
Infine versa a filo il composto con l'olio extravergine di oliva condito.
Mescola nuovamente e porta in tavola.
Buon appetito!!!!
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