Ricetta Hamburger di manzo freddi con spinaci, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne
- Calorie
386 Kcal - Grassi
12 g - Carboidrati
8 g - Proteine
62 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| gr. 400 di carne di manzo macinata | 400 | 600 | 14 | 0 | 112 | 268 |
| gr. 200 di spinaci | 200 | 46 | 1 | 8 | 6 | 182 |
| 1 tuorlo di uovo | 30 | 97 | 8 | 1 | 5 | 16 |
| mezza cipolla | 30 | 12 | 0 | 3 | 0 | 27 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 20 | 7 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| Scorza di un limone | 5 | 2 | 0 | 1 | 0 | 4 |
| Pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 688 | 772 | 23 | 16 | 124 | 515 |
| Per porzione | 344 | 386 | 12 | 8 | 62 | 258 |
| Per 100g | 100 | 112 | 3 | 2 | 18 | 75 |
Preparazione
Prendi una terrina e mettici la carne di manzo macinata, il tuorlo dell'uovo, la scorza grattugiata del limone, la cipolla tritata finemente, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale ed una bella macinata di pepe.
Mescola tutto molto bene in modo da far amalgamare gli ingredienti ed ottenere un composto omogeneo, solido e consistente.
Fai lessare gli spinaci, scolali molto bene e tritali.
Infine incorporali perfettamente al composto precedentemente preparato.
A questo punto, dividilo in quattro parti e forma quattro hamburger.
Fai scaldare una piastra elettrica (in mancanza di questa puoi usare una padella antiaderente) e, quando sarà ben calda, fai cuocere gli hamburger da entrambe le parti rigirandoli con una paletta.
Falli raffreddare e poi servi in tavola insieme ad una ciotolina di senape di Digione
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