Ricetta Frittelle di polenta, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 300 ml di acqua | 300 | 0 | 0 | 0 | 0 | 300 |
| 2 dl di latte | 200 | 122 | 7 | 10 | 6 | 176 |
| 200g di Farina di mais giallo | 200 | 750 | 3 | 166 | 11 | 20 |
| 3 uova | 180 | 257 | 17 | 1 | 23 | 137 |
| 70g di Burro | 70 | 502 | 57 | 0 | 1 | 11 |
| Un pizzico di sale | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 951 | 1631 | 84 | 177 | 41 | 644 |
| Per porzione | 159 | 272 | 14 | 30 | 7 | 107 |
| Per 100g | 100 | 172 | 9 | 19 | 4 | 68 |
Preparazione
Mettere in una pentola capiente l'acqua e il latte. Salare e quando l'acqua bolle, versare la polenta tutta in una volta, mescolando bene per evitare che si formino grumi. Cuocere per circa 30 minuti mescolando continuamente (nota: usando la polenta istantanea i tempi sono abbreviati).
Togliere dal fuoco e aggiungere 20 grammi di burro e le uova una alla volta mescolando bene nel mezzo. Mettere un foglio di carta forno su una teglia e rovesciarci sopra la polenta. Stendere con un coltello o un cucchiaio bagnato in acqua fredda e lasciar raffreddare.
Ritagliare quindi dei rombi di polenta e farla saltare in una padella antiaderente con il burro rimanente.
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Commenti
Grazie della segnalazione Laura, in effetti c'è stato un errore di inserimento.
Ciao
potreste controllare meglio il conteggio delle calorie? accanto a "uovo di gallina-intero " invece di mettere i grammi è stata messa la quantità ...per essere chiara, sono segnate 4.29 kcal al posto di circa 300!