Ricetta Fegato ai semi di finocchio light, calorie e valori nutrizionali
Questa ricetta prevede l'utilizzo di fegato di bovino. Il piatto risulta molto aromatico e saporito. Le calorie sono basse. L'apporto calorico del vino è da ritenersi pressocchè nullo (infatti non viene considerato nel calcolo delle calorie) in quanto l'alcool evapora quasi completamente durante la cottura.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Light
- Calorie
239 Kcal - Grassi
10 g - Carboidrati
16 g - Proteine
22 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 gr. di cipolla | 500 | 200 | 1 | 47 | 6 | 446 |
| 400 gr. di fegato di bovino | 400 | 560 | 19 | 12 | 80 | 284 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 pizzico di semi di finocchio | 3 | 10 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 929 | 955 | 40 | 63 | 86 | 730 |
| Per porzione | 232 | 239 | 10 | 16 | 22 | 183 |
| Per 100g | 100 | 103 | 4 | 7 | 9 | 79 |
Preparazione
Metti in una padella le cipolle pelate ed affettate finemente insieme all'olio extravergine di oliva, al vino bianco ed a un pizzico di semi di finocchio.
Falle dorare e poi unisci il fegato tagliato a fettine.
Fallo cucinare da ambo i lati.
A fine cottura aggiungi il sale ed una bella spolverata di pepe macinato.
Porta in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!
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Commenti
ma se preparo con fegato di pollo quanti kcal sarano?