Ricetta Crema fredda di pomodoro light, calorie e valori nutrizionali
Piatto semplicissimo e veloce da preparare e che non necessita di cottura. Molto indicato nel periodo estivo in quanto fresco, povero di grassi e di calorie ma molto gustoso. Ideale per un regime dietetico light.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pomodori - Light - Verdure
- Calorie
136 Kcal - Grassi
6 g - Carboidrati
19 g - Proteine
4 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 gr. di pomodori maturi | 500 | 90 | 1 | 19 | 4 | 473 |
| 120 gr. di mollica di pane integrale | 120 | 269 | 2 | 58 | 9 | 44 |
| Acqua q.b. | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 |
| 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaino di aceto | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| 1 cucchiaino di salsa di soia | 5 | 6 | 0 | 0 | 1 | 3 |
| 12 foglioline di basilico | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 758 | 544 | 23 | 77 | 14 | 630 |
| Per porzione | 190 | 136 | 6 | 19 | 4 | 158 |
| Per 100g | 100 | 72 | 3 | 10 | 2 | 83 |
Preparazione
Bagna la mollica del pane in acqua e sbriciolala.
Lava, asciuga e passa i pomodori nel passaverdura.
Prendi una ciotola grande e mettici il pane, i pomodori passati, l'aceto, la salsa di soia ed un pizzico di sale.
Diluisci il composto con acqua fredda fino a che otterrai la consistenza di una crema.
Versa la crema in quattro fondine singole e sminuzza in ognuna 3 foglioline di basilico.
Condisci la crema in ogni piatto con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e qualche goccia di tabasco.
Porta in tavola e buon appetito!!!
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