Ricetta Citronnette light, calorie e valori nutrizionali

Questa è la versione light della salsa Citronnette che è un condimento a base di succo di limone ed è ottima per condire insalate, cruditè, verdure calde o fredde, pesci bolliti o alla griglia.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Salse e condimenti - Light
Calorie
49 Kcal
Grassi
5 g
Carboidrati
1 g
Proteine
0 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
mezzo bicchiere di succo di limone 50 11 0 3 0 46
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 177 20 0 0 0
sale q.b. 3 0 0 0 0 0
pepe nero q.b. 3 8 0 2 0 0
Totale 76 196 20 5 0 46
Per porzione 19 49 5 1 0 12
Per 100g 100 258 26 7 0 61

Preparazione

Prendi una ciotola e mettici il succo di limone con il sale.

Sbatti bene con una forchetta.

Quindi unisci l'olio extravergine di oliva ed il pepe nero macinato al momento.

Sbatti ancora con la forchetta fino ad ottenere una salsa ben emulsionata.

Porta in tavola in una salsiera o in ciotoline monodose.

Per facilitare l'operazione di emulsionamento puoi mettere in un barattolino con il tappo a vite prima il succo di limone con il sale e quindi scuoti bene. Poi aggiungi l'olio extravergine con il pepe e scuoti ancora fino ad ottenere un insieme ben emulsionato.

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