Ricetta Cavolo cappuccio alla menta light, calorie e valori nutrizionali
Contorno light per accompagnare carni rosse o bianche. Basso apporto calorico e di grassi e grande apporto vitaminico: molto particolare.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di cavolo cappuccio | 400 | 100 | 0 | 23 | 5 | 369 |
| 1 yogurt magro | 125 | 45 | 1 | 5 | 4 | 111 |
| succo di mezzo limone | 50 | 11 | 0 | 3 | 0 | 46 |
| 4 cucchiai di olio extravergine di oliva | 40 | 354 | 40 | 0 | 0 | 0 |
| 30 foglioline di menta fresca | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 1 spicchio di aglio | 3 | 4 | 0 | 1 | 0 | 2 |
| 1 pizzico di sale | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 631 | 518 | 41 | 33 | 9 | 537 |
| Per porzione | 158 | 130 | 10 | 8 | 2 | 134 |
| Per 100g | 100 | 82 | 6 | 5 | 1 | 85 |
Preparazione
Elimina le coste dure dal cavolo cappuccio, lavalo bene e mettilo a scolare.
Quindi taglialo a listerelle sottili.
Fai una salsa amalgamando l'olio extravergine di oliva, il sale, il succo di limone, la menta e l'aglio tritati.
Condisci il cavolo con la salsa, mescola bene e lascia riposare per una mezz'ora.
Prima di servire aggiungi lo yogurt, mescola bene e porta in tavola.
Buon appetito!!!
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