Ricetta Budino di uova al Cognac, calorie e valori nutrizionali

Questo budino è un ottimo dessert estivo. Il Cognac gli dona un profumo ed un gusto veramente particolari.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Dolci - Uova
Calorie
363 Kcal
Grassi
11 g
Carboidrati
37 g
Proteine
12 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
mezzo litro di latte 500 305 16 24 16 441
4 uova di gallina intere 200 286 19 1 25 152
1 bicchiere abbondante di Cognac 120 276 0 0 0 83
gr. 80 di zucchero 80 310 0 80 0 0
gr. 60 di farina 60 204 2 43 8 6
una nocciolina di burro 10 72 8 0 0 2
1 pizzico di sale 3 0 0 0 0 0
Totale 973 1453 45 148 49 684
Per porzione 243 363 11 37 12 171
Per 100g 100 149 5 15 5 70

Preparazione

Sbatti le uova insieme allo zucchero ed a un pizzico di sale in una terrina.

Poi unisci mano a mano il latte e la farina fino ad ottenere un composto denso ma sempre fluido.

Per ultimo aggiungi un bel bicchiere di Cognac, facendo attenzione che il composto mantenga sempre la giusta densità.

Ungi di burro e bagna di Cognac anche uno stampo per budini.

Versaci il composto e mettilo in frigorifero (nella zona più fredda) per qualche ora.

Servilo ben freddo accompagnandolo con qualche cialda per gelato o biscottino friabile.

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