Ricetta Ananas meringato, calorie e valori nutrizionali
Preparando l'ananas meringato seguiamo una ricetta poco calorica e magra, che grazie alle proprietà di questo frutto, apporta anche importanti elementi per il nostro benessere e la nostra salute. L'ananas è infatti particolarmente ricco di potassio ma anche di vitamine, contiene un enzima che facilita l'assimilazione delle proteine complesse (caratteristica che si perde con la cottura) ed ha proprietà anti infiammatorie.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 Ananas di 1 Kg circa | 1000 | 500 | 1 | 131 | 5 | 860 |
| 100g di Zucchero a velo | 100 | 389 | 0 | 100 | 0 | 0 |
| 2 bianchi di uovo | 80 | 42 | 0 | 1 | 9 | 70 |
| 1 bustina di vanillina | 3 | 9 | 0 | 0 | 0 | 2 |
| Totale | 1183 | 940 | 1 | 232 | 14 | 932 |
| Per porzione | 296 | 235 | 0 | 58 | 4 | 233 |
| Per 100g | 100 | 79 | 0 | 20 | 1 | 79 |
Preparazione
Accendere il forno a 180°C. Dividere l'ananas in quattro parti in senso verticale e ricavare dalle fette tanti piccoli cubetti. Lasciare la buccia intatta e disporci sopra i cubetti. Separatamente montare a neve fermissima i bianchi d'uovo insieme allo zucchero a velo e la vanillina.Disporre il bianco d'uovo montato sui cubetti di ananas, mettere in forno per 10 minuti e quindi far meringare sotto la griglia del forno o con l'apposito attrezzo finché i bianchi d'uovo non abbiano assunto un colore dorato. Servire subito.
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Commenti
buonissima!!