Ricetta Vermicelli e caviale, calorie e valori nutrizionali
Un primo piatto molto semplice ma al contempo raffinato adattissimo per il consumo durante le feste natalizie.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta
- Calorie
471 Kcal - Grassi
8 g - Carboidrati
78 g - Proteine
16 g - Facile
- Costosa
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400g di vermicelli | 400 | 1484 | 6 | 299 | 52 | 40 |
| brodo | 200 | 21 | 0 | 5 | 1 | 194 |
| vino | 100 | 83 | 0 | 3 | 0 | 87 |
| 40g di Caviale | 40 | 106 | 7 | 2 | 10 | 19 |
| cipolla | 20 | 8 | 0 | 2 | 0 | 18 |
| 20g di Olio di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| prezzemolo | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| sale | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 800 | 1883 | 33 | 312 | 63 | 367 |
| Per porzione | 200 | 471 | 8 | 78 | 16 | 92 |
| Per 100g | 100 | 235 | 4 | 39 | 8 | 46 |
Preparazione
Prendete una padella e fatevi rosolare la cipolla finemente tritata. Appena imbiondisce sfumatela con del vino. Aggiungete qualche cucchiaio di brodo per terminare la cottura.
Mettete a cuocere i vermicelli in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e conditeli con la salsa di cipolle precedentemente preparata.
Cospargete ogni piatto con del prezzemolo tritato e un cucchiaio di caviale.
Mescolate e servite guarnendo con un ciuffetto di prezzemolo.
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