Ricetta Vermicelli al sugo di seppia, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta
- Calorie
633 Kcal - Grassi
13 g - Carboidrati
89 g - Proteine
40 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 scatola di polpa di pomodoro | 400 | 68 | 1 | 16 | 3 | 377 |
| 300 gr. di seppia | 300 | 237 | 2 | 2 | 49 | 242 |
| 200 gr. di Vermicelli | 200 | 742 | 3 | 149 | 26 | 20 |
| 1 cipolla piccola | 30 | 12 | 0 | 3 | 0 | 27 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 2 foglie di alloro | 5 | 16 | 0 | 4 | 0 | 0 |
| sale q.b. | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe in grani | 5 | 13 | 0 | 3 | 1 | 1 |
| Totale | 965 | 1265 | 26 | 177 | 79 | 667 |
| Per porzione | 483 | 633 | 13 | 89 | 40 | 334 |
| Per 100g | 100 | 131 | 3 | 18 | 8 | 69 |
Preparazione
Pulisci e lava bene la seppia, poi tagliala a pezzettini lasciando interi i tentacoli.
Prendi una casseruola e fai scaldare i 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi unisci la cipolla tagliata a fettine sottili e falla appassire a fuoco lento finchè non diventa quasi trasparente.
Unisci la seppia a pezzetti e falla insaporire per 5 minuti girando spesso con un mestolo di legno.
Aggiungi le 2 foglie di alloro, la polpa di pomodoro e condisci con poco sale ed una macinatina di pepe.
Copri la pentola e fai cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento mescolando spesso.
Intanto metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, portala a bollore e butta i vermicelli e falli cuocere al dente.
Scola bene la pasta e rimettila nella pentola di cottura (naturalmente senza l'acqua).
Unisci il sugo con la seppia, accendi il fuoco e fai mantecare i vermicelli mescolando in continuazione, in modo che il sugo aderisca bene alla pasta.
Impiatta e porta in tavola......buon appetito!!!!
Le foto della preparazione sono sul blog
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