Ricetta Tranci di pesce spada con funghi porcini, calorie e valori nutrizionali

Questa è una ricetta molto sfiziosa per preparare un ottimo pesce spada al forno. Il pepe rosa e il mirto donano un profumo ed un sapore molto particolare al pesce. Inoltre il connubio con i funghi e lo spumante lo rende un secondo piatto molto raffinato. Semplice e veloce da cucinare, è un secondo povero di calorie.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Funghi - Verdure
In forno
Calorie
327 Kcal
Grassi
20 g
Carboidrati
3 g
Proteine
31 g
Facile
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
4 tranci di pesce spada del peso complessivo di 600 gr. 600 864 40 0 118 440
200 gr. di funghi porcini 200 44 0 9 5 184
mezzo bicchiere di spumante brut 50 41 0 1 0 43
4 cucchiai di olio extravergine di oliva 40 354 40 0 0 0
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
4 rametti di mirto fresco 1 1 0 0 0 1
pepe rosa in grani q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 893 1307 80 11 123 668
Per porzione 223 327 20 3 31 167
Per 100g 100 146 9 1 14 75

Preparazione

Pulisci i funghi porcini e poi tagliali a fettine.

Lava ed asciuga i tranci di pesce spada.

Prendi una pirofila e metti sul fondo 2 rametti di mirto e qualche grano di pepe rosa.

Quindi sistema i tranci di pesce spada e poi sistemaci sopra i 2 rametti rimasti di mirto.

Ricopri il pesce con le fettine di funghi porcini.

Bagna con l'olio extravergine di oliva e lo spumante.

Condisci con il sale e spolverizza con una macinata abbondante di pepe rosa.

Fai cuocere per 15 minuti in forno caldo a 200°.

Impiatta su piatti che avrai tenuto al caldo e servi in tavola.

Puoi accompagnare con verdure cotte al vapore come: broccoletti e patate.

Buon appetito!!!!!!

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