Ricetta Torta salata con le coste, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Torte salate
- In forno
- Calorie
422 Kcal - Grassi
29 g - Carboidrati
33 g - Proteine
11 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 gr. di coste | 500 | 115 | 2 | 24 | 9 | 460 |
| 1 confezione di pasta sfoglia già pronta | 230 | 1283 | 89 | 105 | 17 | 17 |
| 1 uovo intero | 50 | 72 | 5 | 0 | 6 | 38 |
| 3 cucchiai di parmigiano grattugiato | 30 | 129 | 9 | 1 | 12 | 6 |
| 1 cucchiaio di basilico tritato | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 | 9 |
| 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 835 | 1689 | 115 | 130 | 44 | 530 |
| Per porzione | 209 | 422 | 29 | 33 | 11 | 133 |
| Per 100g | 100 | 202 | 14 | 16 | 5 | 63 |
Preparazione
Lava le coste e falle lessare in pentola a pressione per 10 minuti dal fischio della pentola.
Quindi scolale, falle raffreddare e poi tagliale a pezzetti piccoli.
Metti le coste tagliate in una terrina.
Unisci il sale, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il basilico tritato e l'olio extravergine di oliva.
Mescola bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto piuttosto morbido ma consistente.
Prendi una pirofila e foderala con carta da forno.
Poi stendici sopra la pasta sfoglia srotolata.
Quindi versa il composto all'interno della pasta sfoglia livellandolo con un cucchiaio.
Chiudi la pasta sfoglia serrando bene tutti i lembi del contorno.
Taglia con le forbici la carta da forno in eccedenza.
Spennella dell'olio extravergine di oliva sulla superficie della torta e punzecchiala con uno stuzzicadenti.
Metti in forno caldo a 200° per 40 minuti o finchè la superficie sarà ben dorata.
Mettila su di un piatto da portata togliendo la carta da forno.
Fai raffreddare la torta salata di coste e poi servi in tavola.
Buon appetito!
Puoi trovare tutte le fasi di preparazione della ricetta direttamente sul video.
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