Ricetta Sogliole gustose ai funghi, calorie e valori nutrizionali
Secondo piatto "mare e monti" estremamente saporito e gustoso: le sogliole si sposano alla perfezione con i funghi porcini. E' veramente molto semplice e veloce da preparare. Da provare!!!!
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti
- Al tegame
- Calorie
272 Kcal - Grassi
14 g - Carboidrati
5 g - Proteine
26 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 4 sogliole pulite e spellate | 800 | 560 | 15 | 0 | 99 | 677 |
| 200 gr. di funghi porcini freschi | 200 | 44 | 0 | 9 | 5 | 184 |
| 1 bicchiere di vino bianco secco | 100 | 82 | 0 | 3 | 0 | 87 |
| 50 gr. di burro | 50 | 359 | 41 | 0 | 0 | 8 |
| 1 cipollina | 20 | 5 | 0 | 1 | 0 | 18 |
| 1 cucchiaio di farina | 10 | 34 | 0 | 7 | 1 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe nero q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1182 | 1087 | 56 | 21 | 105 | 975 |
| Per porzione | 296 | 272 | 14 | 5 | 26 | 244 |
| Per 100g | 100 | 92 | 5 | 2 | 9 | 82 |
Preparazione
Acquista 4 sogliole già pulite e spellate.
Lavale ed asciugale.
Ricava dei filetti e passali velocemente nella farina.
Pulisci i funghi porcini e tagliali a fettine.
Pela e trita finemente la cipollina.
Prendi un tegame e mettici il burro.
Fallo fondere, unisci la cipolla tritata e falla rosolare.
Quando si sarà ben imbiondita (ma non bruciata), aggiungi i funghi a fettine e falli insaporire a fiamma bassa per qualche minuto mescolando spesso.
Quindi disponi i filetti di sogliola e condiscili con sale e pepe nero appena macinato.
Versa il vino bianco secco e continua la cottura per una decina di minuti a fiamma medio-bassa.
Impiatta e porta in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!!
Commenti
Nessun commento..