Ricetta Sogliole gustose ai funghi, calorie e valori nutrizionali

Secondo piatto "mare e monti" estremamente saporito e gustoso: le sogliole si sposano alla perfezione con i funghi porcini. E' veramente molto semplice e veloce da preparare. Da provare!!!!
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti
Al tegame
Calorie
272 Kcal
Grassi
14 g
Carboidrati
5 g
Proteine
26 g
Facile
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
4 sogliole pulite e spellate 800 560 15 0 99 677
200 gr. di funghi porcini freschi 200 44 0 9 5 184
1 bicchiere di vino bianco secco 100 82 0 3 0 87
50 gr. di burro 50 359 41 0 0 8
1 cipollina 20 5 0 1 0 18
1 cucchiaio di farina 10 34 0 7 1 1
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
pepe nero q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 1182 1087 56 21 105 975
Per porzione 296 272 14 5 26 244
Per 100g 100 92 5 2 9 82

Preparazione

Acquista 4 sogliole già pulite e spellate.

Lavale ed asciugale.

Ricava dei filetti e passali velocemente nella farina.

Pulisci i funghi porcini e tagliali a fettine.

Pela e trita finemente la cipollina.

Prendi un tegame e mettici il burro.

Fallo fondere, unisci la cipolla tritata e falla rosolare.

Quando si sarà ben imbiondita (ma non bruciata), aggiungi i funghi a fettine e falli insaporire a fiamma bassa per qualche minuto mescolando spesso.

Quindi disponi i filetti di sogliola e condiscili con sale e pepe nero appena macinato.

Versa il vino bianco secco e continua la cottura per una decina di minuti a fiamma medio-bassa.

Impiatta e porta in tavola ben caldo.

Buon appetito!!!!!

Commenti

Nessun commento..

Lascia un commento

L'indirizzo email è facoltativo e verrà utilizzato solo per avvisarti quando ci saranno nuovi commenti su questa pagina