Ricetta Porri e parmigiano in insalata, calorie e valori nutrizionali
Ecco una ricetta per preparare una velocissima insalata fresca e sfiziosa. Puoi servirla come antipasto, come contorno oppure come secondo piatto leggero. Da gustarsi tutto l'anno, ma preferibilmente in estate.
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
448 Kcal - Grassi
30 g - Carboidrati
18 g - Proteine
29 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 2 porri | 200 | 122 | 1 | 28 | 3 | 166 |
| gr.150 di parmigiano | 150 | 588 | 39 | 5 | 54 | 44 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe in grani q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 373 | 895 | 60 | 35 | 57 | 210 |
| Per porzione | 187 | 448 | 30 | 18 | 29 | 105 |
| Per 100g | 100 | 240 | 16 | 9 | 15 | 56 |
Preparazione
Pulisci i porri, accorcia la parte verde più dura, lavali sotto acqua corrente ed asciugali. Poi tagliali a fettine molto sottili.
Ricava delle scagliette dal pezzo di parmigiano.
Poi prendi una terrina e disponi a strati il parmigiano e le fettine di porri.
Prepara, in una ciotolina, una salsetta con l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale ed una macinata abbondante di pepe.
Mescola bene e poi versa la salsetta sui porri e sul parmigiano.
Porta in tavola accompagnando con crostini di pane abbrustoliti.
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