Ricetta Polpettine di carne al pomodoro light, calorie e valori nutrizionali
Questo è un modo light per preparare le polpette al sugo. Poche calorie, pochi grassi per un piatto veloce da preparare e gustoso al palato.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Pomodori - Polpette - Light - Verdure
- In padella
- Calorie
238 Kcal - Grassi
10 g - Carboidrati
9 g - Proteine
28 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di polpa di manzo macinata magra | 400 | 468 | 12 | 0 | 84 | 299 |
| 1 scatola di polpa di pomodoro | 350 | 60 | 0 | 14 | 3 | 330 |
| 1 uovo | 50 | 72 | 5 | 0 | 6 | 38 |
| 2 fette di pancarrè | 30 | 81 | 1 | 15 | 3 | 11 |
| 3 cucchiai di parmigiano grattugiato | 30 | 129 | 9 | 1 | 12 | 6 |
| 1 cipolla | 30 | 12 | 0 | 3 | 0 | 27 |
| 2 cucchiai di latte parzialmente scremato | 20 | 8 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 1 dado vegetale | 10 | 25 | 2 | 1 | 2 | 0 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 1 pizzico di sale | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 936 | 951 | 39 | 37 | 111 | 729 |
| Per porzione | 234 | 238 | 10 | 9 | 28 | 182 |
| Per 100g | 100 | 102 | 4 | 4 | 12 | 78 |
Preparazione
Prepara a freddo la salsa di pomodoro mettendo in una padella la polpa di pomodoro, l'olio extravergine di oliva, la cipolla tritata ed il dado vegetale sbriciolato.
Mentre cuoce prepara il composto per le polpette.
Prendi una terrina e mettici la carne tritata, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe ed il pancarrè bagnato nel latte, strizzato e sbriciolato.
Mescola bene e fai amalgamare tutti gli ingredienti ricavandone poi delle polpettine.
Unisci le polpettine alla salsa di pomodoro e fai cuocere per altri 15 minuti.
Porta in tavola caldo.
Buon appetito!!!
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