Ricetta Pollo alla romana, calorie e valori nutrizionali
Questa è una ricetta della cucina romana. Il pollo viene fritto con peperoni e pomodori. Il sapore è ottimo: è un secondo piatto veramente saporito e gustoso oltre che semplice da realizzare.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Pollo
- Frittura
- Calorie
716 Kcal - Grassi
37 g - Carboidrati
8 g - Proteine
80 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 pollo di circa kg. 1.2 | 1200 | 2220 | 97 | 0 | 315 | 797 |
| 300 gr. di pomodori maturi | 300 | 54 | 1 | 12 | 3 | 284 |
| 2 peperoni verdi | 300 | 60 | 1 | 14 | 3 | 282 |
| 1 bicchiere di vino bianco secco | 100 | 82 | 0 | 3 | 0 | 87 |
| mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva | 50 | 442 | 50 | 0 | 0 | 0 |
| 2 spicchi di aglio | 2 | 3 | 0 | 1 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe nero q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1954 | 2864 | 149 | 31 | 321 | 1451 |
| Per porzione | 489 | 716 | 37 | 8 | 80 | 363 |
| Per 100g | 100 | 147 | 8 | 2 | 16 | 74 |
Preparazione
Pulisci il pollo, fiammeggialo, lavalo e taglialo a pezzi.
Lava, asciuga e pela i pomodori. Poi tagliali a pezzetti.
Lava, asciuga e taglia i peperoni a listerelle.
Pela e schiaccia leggermente gli spicchi di aglio.
Metti in una casseruola l'olio extravergine di oliva con gli spicchi di aglio e falli rosolare.
Poi estraili ed aggiungi il pollo a pezzi.
Fallo rosolare per un quarto d'ora e poi spruzza con il vino bianco.
Fallo sfumare, quindi unisci i peperoni e la polpa di pomodoro.
Condisci con sale ed un'abbondante macinata di pepe nero.
Copri la casseruola e prosegui la cottura per altri 40 minuti circa.
Porta in tavola e buon appetito!!!!!
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Nessun commento..