Ricetta Pollo all'orientale, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Pollo
- Calorie
402 Kcal - Grassi
10 g - Carboidrati
5 g - Proteine
71 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 pollo di kg. 1,2 circa | 1200 | 1200 | 10 | 0 | 280 | 899 |
| mezzo bicchiere di vino bianco secco | 50 | 41 | 0 | 1 | 0 | 43 |
| 5 cucchiai di salsa di soia | 50 | 33 | 0 | 4 | 4 | 34 |
| il succo di 1 limone | 50 | 11 | 0 | 3 | 0 | 46 |
| 3 cucchiai di olio extravergine di oliva | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| 2 cucchiaini di zucchero | 10 | 39 | 0 | 10 | 0 | 0 |
| mezzo dado per brodo | 5 | 13 | 1 | 0 | 1 | 0 |
| 1 spicchio di aglio | 3 | 4 | 0 | 1 | 0 | 2 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1401 | 1606 | 41 | 19 | 285 | 1024 |
| Per porzione | 350 | 402 | 10 | 5 | 71 | 256 |
| Per 100g | 100 | 115 | 3 | 1 | 20 | 73 |
Preparazione
Taglia il pollo in pezzi piccoli separando ali, cosce e sottocosce alle articolazioni.
Togli tutta la pelle, lavali ed asciugali.
In una terrina fai sciogliere lo zucchero nel vino quindi aggiungi il mezzo dado sbriciolato, la salsa di soia ed il succo di limone e mescola.
Unisci i pezzetti di pollo, rimescola tutto molto bene, copri con un piatto e lascia marinare, a temperatura ambiente, per un'oretta.
Prendi una casseruola, mettici l'aglio con l'olio extravergine di oliva e fallo imbiondire.
Poi toglilo e versa nella pentola il pollo a pezzetti con tutta la marinata.
Aggiungi il sale, rimescola accuratamente con un mestolo di legno, metti il coperchio e porta a cottura a fuoco moderato.
A cottura ultimata (circa 45/50) sistema i pezzetti di pollo su di un piatto da portata riscaldato e, se la salsa dovesse essere troppo liquida, falla addensare a fuoco vivo.
Versala sul pollo e servi in tavola.
Altre ricette che potrebbero piacerti
Commenti
Nessun commento..