Ricetta Penne alla ricotta, calorie e valori nutrizionali
La ricetta delle penne alla ricotta, origina un primo estremamente gustoso ma anche piuttosto calorico, seppur relativamente magro, considerando una porzione di 100 grammi. La ricotta è un latticino ricco di proteine, prodotto a partire da differenti tipi di latte, da quello vaccino, decisamente più magro, a quello ovino.
Indice
Informazioni
- Primi piatti - Pasta - Formaggi
- Calorie
517 Kcal - Grassi
11 g - Carboidrati
79 g - Proteine
26 g - Facile
- Economica
- 1 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 100 g di penne | 100 | 371 | 2 | 75 | 13 | 10 |
| 40g di Ricotta | 40 | 55 | 3 | 2 | 5 | 30 |
| 20g di Parmigiano grattugiato | 20 | 86 | 6 | 1 | 8 | 4 |
| Sale q.b. | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 2 | 5 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 164 | 517 | 11 | 79 | 26 | 44 |
| Per porzione | 164 | 517 | 11 | 79 | 26 | 44 |
| Per 100g | 100 | 315 | 7 | 48 | 16 | 27 |
Preparazione
Far bollire abbondante acqua salata in un pentola. Buttare le penne e cuocere secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolare al dente tenendo da parte 2-3 cucchiai di acqua di cottura.In una padella antiaderente, saltare le penne con l'acqua di cottura e la ricotta. Salare e pepare. Cospargere di Parmigiano grattugiato prima di servire.
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Commenti
sono pugliese..la vera pasta e ricotta si fa senza pepe e parmigiano..in natura
Anche per me il parmigiano non ci sta affatto bene!
il parmigiano secondio me nella pasta con ricotta non ci sta e poi mi pare eccessivo il calcolo delle calorie cioe 517 non sono un po troppe?
Io preferisco spaghetti spezzati piccoli e senza parmigiano