Ricetta Merluzzo al pomodoro light, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce - Pomodori - Light - Verdure
- Pentola a pressione
- Calorie
257 Kcal - Grassi
7 g - Carboidrati
11 g - Proteine
37 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di filetti di merluzzo surgelati | 400 | 328 | 3 | 0 | 71 | 325 |
| mezza scatola di polpa di pomodoro | 100 | 42 | 0 | 9 | 1 | 89 |
| 100 gr. di cipolle | 100 | 40 | 0 | 9 | 1 | 89 |
| 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaino di origano secco | 5 | 13 | 0 | 3 | 0 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 617 | 514 | 13 | 22 | 73 | 504 |
| Per porzione | 309 | 257 | 7 | 11 | 37 | 252 |
| Per 100g | 100 | 83 | 2 | 4 | 12 | 82 |
Preparazione
Fai scongelare i filetti di merluzzo a temperatura ambiente.
Metti l'olio extravergine di oliva nella pentola a pressione e fallo scaldare a fiamma bassa.
Unisci la cipolla pelata e tagliata a fettine sottili e falla appassire.
Taglia a pezzi i filetti di merluzzo e mettili nella pentola.
Falli rosolare da tutte le parti per un minuto.
Aggiungi la polpa di pomodoro, un bicchiere di acqua fredda, il sale, una macinata di pepe e l'origano.
Chiudi la pentola e alza la fiamma.
Quando sibila, abbassa la fiamma al minimo e calcola 10 minuti di cottura.
Esaurito il tempo, spegni il fuoco e fai sfiatare la pentola.
Estrai i pezzi di merluzzo e mettili su di un piatto da portata.
Fai restringere il sugo di cottura a fiamma alta e a pentola scoperta per qualche minuto.
Poi versalo sul pesce e servi in tavola.
Puoi accompagnare con patate bollite o purè di patate bagnati con il sugo di cottura del merluzzo.
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Commenti
L'ho provata con i filetti di Pangasio, invece che con il merluzzo. Ottima ricetta!