Ricetta Friggitelli al pomodoro, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| gr.400 di friggitelli (peperoncini verdi dolci) | 400 | 80 | 1 | 19 | 3 | 376 |
| 1 scatola di polpa di pomodoro | 350 | 60 | 0 | 14 | 3 | 330 |
| 3 cucchiai di olio extravergine di oliva | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| 3 spicchi di aglio | 15 | 22 | 0 | 5 | 1 | 9 |
| 2 foglie di alloro | 3 | 9 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 798 | 436 | 31 | 40 | 7 | 715 |
| Per porzione | 200 | 109 | 8 | 10 | 2 | 179 |
| Per 100g | 100 | 55 | 4 | 5 | 1 | 90 |
Preparazione
Lava velocemente i peperoni sotto acqua corrente ed asciugali molto bene con un canovaccio da cucina.
Poi puliscili togliendo loro la calotta e sfilando i filamenti bianchi ed i semi.
Prendi una padella e mettici l'olio extravergine di oliva.
Quando sarà caldo, ma non fumante, aggiungi gli spicchi di aglio tagliati a metà e falli colorire leggermente.
Quindi mettici i peperoni e falli cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti e comunque fino a quando inizieranno ad abbrustolirsi.
Quindi scolali dall'olio e mettili in una terrina, lasciando nella padella gli spicchi di aglio.
Metti poi nella padella la polpa di pomodoro e le due foglie di alloro e falla cucinare per una ventina di minuti a fuoco medio fino a che si sarà ristretta.
Poi rimettici i peperoni e falli saltare per qualche minuto.
Quindi versali nuovamente nella terrina insieme al sugo.
Lasciali raffreddare e poi mettili in frigorifero.
Toglili al momento di portarli in tavola e guarnisci con foglie di basilico.
Buon appetito!
La ricetta con le foto puoi trovarla nel blog.
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