Ricetta Gamberoni al vino bianco, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pesce
- Calorie
360 Kcal - Grassi
20 g - Carboidrati
3 g - Proteine
37 g - Facile
- Media
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| gr. 500 di gamberoni | 500 | 360 | 5 | 0 | 74 | 420 |
| mezzo bicchiere di vino bianco secco | 50 | 41 | 0 | 1 | 0 | 43 |
| 3 cucchiai di olio extravergine di oliva | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaio di panna liquida | 10 | 34 | 4 | 0 | 0 | 6 |
| 1 cucchiaio di prezzemolo tritato | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 1 spicchio di aglio | 5 | 7 | 0 | 2 | 0 | 3 |
| Pepe in grani q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 611 | 719 | 39 | 6 | 74 | 481 |
| Per porzione | 306 | 360 | 20 | 3 | 37 | 241 |
| Per 100g | 100 | 118 | 6 | 1 | 12 | 79 |
Preparazione
Sguscia e lava molto bene i gamberi. Poi mettili a scolare.
Intanto prepara un bel battuto con il prezzemolo e l'aglio.
Prendi una padella ampia e fai scaldare l'olio extravergine di oliva.
Aggiungi il battuto di aglio e poi unisci i gamberoni: mescola molto bene.
Gira spesso durante la cottura ed aggiungi un paio di pizzichi di sale ed una spolveratina di pepe macinato al momento.
Continua la cottura e quando vedrai che il fondo di cottura tenderà ad asciugarsi, unisci la panna liquida.
Mescola bene in modo che la panna si leghi bene sia ai gamberi che al fondo di cottura.
Quando il fondo di cottura tenderà nuovamente a ritirarsi, aggiungi metà del vino bianco secco.
Fai cuocere ancora qualche minuto e poi versa nella padella il resto del vino.
Lascialo sfumare e spegni la fiamma.
Ecco pronti i gamberoni.
Impiatta e porta in tavola.
Buon appetito!
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