Ricetta Anatra alle olive, calorie e valori nutrizionali
Se cercato un piatto gustoso e leggero a base di carne, la ricetta perfetta è l'anatra alle olive, che apporta poche calorie e pochi grassi.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne
- Calorie
374 Kcal - Grassi
21 g - Carboidrati
5 g - Proteine
37 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 anatra di circa 800 gr | 800 | 1080 | 48 | 8 | 146 | 590 |
| 200 g di olive verdi | 200 | 290 | 31 | 8 | 2 | 151 |
| 1 dl di vino bianco | 100 | 82 | 0 | 3 | 0 | 87 |
| 2 cucchiai di olio | 4 | 35 | 4 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cucchiaio di spezie per grigliate | 3 | 4 | 0 | 1 | 0 | 2 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1109 | 1494 | 83 | 21 | 148 | 830 |
| Per porzione | 277 | 374 | 21 | 5 | 37 | 208 |
| Per 100g | 100 | 135 | 7 | 2 | 13 | 75 |
Preparazione
Lavare e pulire l'anatra. Salarla, peparla accuratamente e cospargerla con il mix di spezie.In una padella piuttosto capiente versare 2 cucchiai di olio e far dorare l'anatra da entrambe le parti. Mettere quindi l'anatra e il vino bianco in una pirofila e cuocere in forno per circa 20-30 minuti a 160°C. 5-10 minuti prima della fine della cottura, aggiungete le olive precedentemente snocciolate e tritate grossolanamentecon un coltello affilato.
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Commenti
L'ho fatta ieri ed è uscita benissimo!