Home
Antipasti
Insalata russa
- 200 gr di Patate
- 100 gr di Maionese
- 100g di giardiniera
- 100 gr di Piselli
- 100 gr di Fagiolini
- 100 gr di Carote
- 4 uova
- 25 gr di Capperi
- sale
- aceto
30 Minuti
Facile
4 Persone
Economica
Preparazione
Lessare le verdure in acqua salata, scolarle, farle raffreddare e tagliarle a cubetti.
Preparare la maionese con 2 uova e unirla ai capperi, alla giardiniera a dadini, unendo alla fine le verdure precedentemente tagliate e creare un composto omogeneo, con l'aggiunta di un cucchiaio di aceto e uno d'olio extravergine di oliva.
Valori nutrizionali della ricetta Insalata russa
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Patate | 200 | 154.00 | 0.18 | 34.94 | 4.04 | 4.40 | 158.68 |
| Maionese | 100 | 688.00 | 77.80 | 0.30 | 0.00 | 0.00 | 21.70 |
| Giardiniera (sotto aceto) | 100 | 7.00 | 0.00 | 0.60 | 0.00 | 2.00 | 40.00 |
| Piselli | 100 | 81.00 | 0.40 | 14.46 | 5.42 | 5.10 | 78.86 |
| Fagiolini | 100 | 31.00 | 0.12 | 7.13 | 1.82 | 3.40 | 90.27 |
| Carote | 100 | 41.00 | 0.24 | 9.58 | 0.93 | 2.80 | 88.29 |
| Uova di gallina - intero | 80 | 114.40 | 7.95 | 0.62 | 10.06 | 0.00 | 60.67 |
| Capperi | 25 | 5.75 | 0.22 | 1.22 | 0.59 | 0.80 | 20.96 |
| Sale | 10 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.02 |
| Aceto | 10 | 1.90 | 0.00 | 0.03 | 0.00 | 0.00 | 9.45 |
| Totale | 825 | 1124.05 | 86.91 | 68.88 | 22.86 | 18.5 | 568.9 |
| A testa (4) | 206.25 | 281.01 | 21.73 | 17.22 | 5.72 | 4.63 | 142.23 |
| Per 100 grammi | 100 | 136.25 | 10.53 | 8.35 | 2.77 | 2.24 | 68.96 |
Da:
Questa non è la vera insalata russa (ve lo dice una russa), la vera ha come ingredienti (carne lessa, piselli, carote, patate cotte con la buccia, cetrioli, cetrioli sotto sale, uova,maionese(poca)e per chi vuole un po di erba cipollina
Questa non è la vera insalata russa (ve lo dice una russa), la vera ha come ingredienti (carne lessa, piselli, carote, patate cotte con la buccia, cetrioli, cetrioli sotto sale, uova,maionese(poca)e per chi vuole un po di erba cipollina
23/09/2009
