Ricetta Frittata di vongole, calorie e valori nutrizionali

Frittata di vongole
Gustosissimo secondo piatto a base di molluschi. Le vongole e le uova si amalgamano molto bene fra di loro ed il pecorino ne esalta i sapori. E’ un piatto sostanzioso da servire tiepido o freddo. Puoi accompagnare con una fresca insalata mista di stagione.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Pesce - Uova - Formaggi
Frittura
Calorie
162 Kcal
Grassi
8 g
Carboidrati
5 g
Proteine
17 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
350 gr. di vongole sgusciate 350 301 3 13 51 276
2 uova 80 114 8 1 10 61
2 cucchiai di prezzemolo tritato 20 7 0 1 1 18
2 cucchiai di pecorino grattugiato 20 77 5 1 6 6
3 cucchiaini di olio extravergine di oliva 15 133 15 0 0 0
1 cucchiaino di origano secco 5 13 0 3 0 1
Pepe verde q.b. 1 3 0 1 0 0
Sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Totale 492 648 31 20 68 362
Per porzione 123 162 8 5 17 91
Per 100g 100 132 6 4 14 74

Preparazione

Rompi le uova in una terrina. Condisci con sale, pepe verde appena macinato, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva, l’origano sbriciolato ed il prezzemolo tritato. Sbatti le uova insieme al condimento e poi aggiungi il pecorino grattugiato. Mescola ancora ed infine aggiungi le vongole sgusciate. Falle ben incorporare alle uova in modo da ottenere un composto omogeneo. Fai scaldare 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e poi versaci all’interno il composto a base di uova e vongole. Sistemalo bene allargandolo all’interno della padella e livellalo. Fai dorare la frittata da un lato e poi girala facendola dorare anche dall’altro. Quando è cotta trasferiscila su di un piatto da portata e servila in tavola. Buon appetito!!!!!!

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