Ricetta Calamari ripieni (bimby), calorie e valori nutrizionali

Indice

Informazioni

Bimby - Pesce
Calorie
864 Kcal
Grassi
37 g
Carboidrati
77 g
Proteine
57 g
Media
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1kg di calamari (o totani) 1000 920 14 31 156 786
una bottiglia di passata di pomodoro 700 420 4 94 11 578
300 g di pane (anche raffermo) 300 813 11 150 26 107
250 g di latte 250 100 2 12 8 225
250 g di pomodorini 250 45 1 10 2 236
100 g di olio 100 884 100 0 0 0
50 gi di parmigiano 50 196 13 2 18 15
1 uovo 30 43 3 0 4 23
2 spicchi di aglio 20 30 0 7 1 12
prezzemolo 2 1 0 0 0 2
sale 1 0 0 0 0 0
pepe 1 3 0 1 0 0
Totale 2704 3455 148 307 226 1984
Per porzione 676 864 37 77 57 496
Per 100g 100 128 5 11 8 73

Preparazione

Mettere a bagno il pane raffermo nel latte e acqua.

Pulire i calamari e tagliare i tentacoli a pezzetti piccoli, inserirli nel boccale del Bimby con l'olio e l'aglio e far rosolare per 3 minuti a velocità 1 e 100°.

Aggiungere quindi il pane ben strizzato, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, il pomodoro tagliato a pezzetti e un filetto d'acciuga, continuando per 10 secondi a velocità 3.

Con il composto così ottenuto riempire i calamari e chiuderli bene con uno stuzzicadenti, quindi metterli da parte nel varoma.

Intanto soffriggere di nuovo nel boccale del bimby i 50gr di olio e lo spicchio d'aglio per 3 minuti a 100° e velocità 2, quindi aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e posizionare il varoma con i calamari sul coperchio, procedendo per 30 minuti a varoma e velocità 1.

Servire i calamari ricoperti dal sugo.

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Commenti

stasera provo

lucia - 03/02/2010

buoni mi sn venuti

Debora (Gela) - 10/04/2009

ottima ricetta vengo a casa tua a cenare

gianuario - 07/01/2009

mi sembra davvero ottima..stasera la provo..ma la passata non è troppa?

- 08/10/2007

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