Ricetta Zuppa alla birra con crostini, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
723 Kcal - Grassi
31 g - Carboidrati
85 g - Proteine
15 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 750 ml di birra | 750 | 323 | 0 | 27 | 3 | 690 |
| 500 g di pane rustico | 500 | 1355 | 18 | 250 | 44 | 179 |
| 150 ml di panna | 150 | 506 | 53 | 5 | 3 | 88 |
| 1 scalogno | 80 | 119 | 0 | 26 | 5 | 47 |
| 50g di Burro | 50 | 359 | 41 | 0 | 0 | 8 |
| 40g di Farina di frumento tipo 00 | 40 | 136 | 1 | 29 | 5 | 4 |
| 2 cucchiai di olio | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 2 | 5 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1584 | 2891 | 123 | 338 | 60 | 1016 |
| Per porzione | 396 | 723 | 31 | 85 | 15 | 254 |
| Per 100g | 100 | 183 | 8 | 21 | 4 | 64 |
Preparazione
Pulire dall'involucro esterno gli scalogni e farli rosolare in una padella antiaderente con due cucchiai di olio. Aggiungere quindi il burro e, quando si sarà fuso, la farina setacciata buttandola tutta in una volta.Mescolare subito con cura per evitare grumi. Dopo circa 1 minuto cominciate ad aggiungere piano piano 2 dl di birra. Travasare quindi in una pentola alta e quando il tutto riprende a bollire, aggiungere la rimanente birra. Correggere sale e pepe e far cuocere per circa cinque minuti.
Nel frattempo tagliare le fette di pane rustico e farle tostare in forno. Alla fine aggiungere la panna alla zuppa e servirla con le fette di pane tostate.
Commenti
Bella vezzo l\'ho appena mangiata e mi sono svegliato con un transessuale nel letto!!!sta zuppa fà miracoli!!!