Ricetta Spumone al mascarpone, calorie e valori nutrizionali
Questo è un antipasto molto gustoso e saporito. Richiede un pò di pazienza per i tempi lunghi durante la preparazione. Puoi prepararlo il giorno prima: risulterà ancora più buono.
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
475 Kcal - Grassi
44 g - Carboidrati
4 g - Proteine
13 g - Facile
- Economica
- 6 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 200 gr. di mascarpone | 200 | 910 | 94 | 1 | 15 | 89 |
| 2 bicchieri di panna liquida | 200 | 674 | 70 | 7 | 5 | 117 |
| 150 gr. di gorgonzola | 150 | 530 | 43 | 4 | 32 | 64 |
| 100 gr. di gherigli di noci | 100 | 618 | 59 | 10 | 24 | 5 |
| mezzo bicchiere di Cognac | 50 | 115 | 0 | 0 | 0 | 34 |
| Totale | 700 | 2847 | 266 | 22 | 76 | 309 |
| Per porzione | 117 | 475 | 44 | 4 | 13 | 52 |
| Per 100g | 100 | 407 | 38 | 3 | 11 | 44 |
Preparazione
Taglia il gorgonzola a piccoli pezzi e mettilo a macerare nel cognac per 5 ore.
Quindi lavora il tutto con un cucchiaio di legno unendo, poco alla volta, il mascarpone ed i gherigli di noci spezzettati.
Monta la panna ed incorporala delicatamente alla crema.
Prendi uno stampo e foderalo con carta oleata.
Versaci lo spumone e pareggialo bene.
Quindi mettilo in frigorifero per due ore circa.
Sforma lo spumone prima di servirlo e mettilo su di un piatto da portata.
Servi in tavola.
Buon appetito!
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