Ricetta Sogliola al vino bianco, calorie e valori nutrizionali
La sogliola al vino bianco è un piatto a base di pesce: la ricetta risulta scarsamente calorica e molto leggera.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti
- Calorie
139 Kcal - Grassi
5 g - Carboidrati
7 g - Proteine
14 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 2 sogliole intere o 4 filetti | 400 | 280 | 8 | 0 | 50 | 339 |
| 1 dl di vino bianco | 100 | 82 | 0 | 3 | 0 | 87 |
| 4 cucchiai di farina | 30 | 102 | 1 | 22 | 4 | 3 |
| 2 cucchiai di olio di oliva | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| Un cucchiaio di prezzemolo tritato | 5 | 2 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 547 | 557 | 19 | 26 | 54 | 433 |
| Per porzione | 137 | 139 | 5 | 7 | 14 | 108 |
| Per 100g | 100 | 102 | 3 | 5 | 10 | 79 |
Preparazione
Lavare e asciugare i filetti di sogliola. Salarli, peparli e passarli nella farina. Nel frattempo scaldare l'olio in una pentola antiaderente piuttosto larga e soffriggere i filetti di sogliola.Dopo qualche minuto aggiungere il vino bianco e cuocere finché il vino non si sia ristretto. Chiudere quindi la pentola con un coperchio e procedere fino a cottura ultimata (il pesce deve essere di colore bianco anche all'interno). Cospargere col prezzemolo e servire con rondelle di limone e il sughetto formatosi nella pentola.
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