Ricetta Sfoglia al riso e salmone affumicato, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Antipasti
- Calorie
675 Kcal - Grassi
33 g - Carboidrati
81 g - Proteine
14 g - Media
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 confezione di pasta sfoglia | 300 | 1674 | 116 | 137 | 22 | 22 |
| 200g di Riso | 200 | 716 | 1 | 158 | 13 | 27 |
| 2 uova | 120 | 83 | 0 | 22 | 1 | 97 |
| 100g di Salmone affumicato | 100 | 117 | 4 | 0 | 18 | 72 |
| 1 piccola cipolla | 40 | 16 | 0 | 4 | 0 | 36 |
| 3 cucchiai di olio | 10 | 88 | 10 | 0 | 0 | 0 |
| 1 mazzetto di prezzemolo | 10 | 4 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| Pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 782 | 2701 | 131 | 323 | 54 | 263 |
| Per porzione | 196 | 675 | 33 | 81 | 14 | 66 |
| Per 100g | 100 | 345 | 17 | 41 | 7 | 34 |
Preparazione
Cuocere il riso nel soffritto di olio e cipolla tenendolo particolarmente al dente dato che poi dovrà di nuovo cuocere dentro la pastasfoglia. Stendere metà della pastasfoglia in uno stampo circolare di 22 cm e ricoprire il fondo con le fette di salmone affumicato.Cospargere di prezzemolo tritato. Mescolare il riso con le uova e correggere sale e pepe. Ricoprire quindi lo stampo col riso. Con la rimanente pasta sfoglia chiudere la torta sigillando bene i bordi. Fare due piccoli buchi nel mezzo per far uscire il vapore e mettere a cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti.
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