Ricetta Purè di carote light, calorie e valori nutrizionali
Questo secondo a base di carote è veramente buono. E' un contorno light: povero di grassi e calorie. Ti consiglio di usare carote piccole e latte magro.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di carote piccole | 400 | 164 | 1 | 38 | 4 | 353 |
| mezzo bicchiere di latte magro | 50 | 17 | 0 | 2 | 2 | 45 |
| 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato | 10 | 43 | 3 | 0 | 4 | 2 |
| Totale | 460 | 224 | 4 | 40 | 10 | 400 |
| Per porzione | 230 | 112 | 2 | 20 | 5 | 200 |
| Per 100g | 100 | 49 | 1 | 9 | 2 | 87 |
Preparazione
Pela e lava le carote.
Falle lessare in poca acqua bollente.
Passale al setaccio e mettile sul fuoco in una casseruola antiaderente.
Unisci subito il latte e mescola con un cucchiaio di legno fino ad ottenere la consistenza che più ti aggrada.
Togli dal fuoco ed aggiungi il parmigiano.
Mescola e porta in tavola per accompagnare un secondo a base di carni bianche o rosse o del pesce bollito.
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Commenti
E' buono, l'h cucinato oggi a cena.
Sarebbe meglio non abbondare con le porzioni perche alla lunga diventa un pochino nauseante.